2Kで、11尾の新秋刀魚 大きさで、値段が違います。 今日の鯖は、神奈川佐島産 小肌は、熊本天草産 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 兵庫明石産の鯛、青森産の平目、 函館産の蝦夷馬糞海胆、 北海道根室産の新秋刀魚、宮城産の鰹、 熊本天草産の…

千葉富津産の天然活車海老 丁度良いサイズが揃いました、 貴重な 江戸前天然活車海老を是非‼ 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 兵庫明石産の鯛、青森産の平目、 函館産の蝦夷馬糞海胆、 北海道根室産の新秋刀魚、宮城産の鰹、 熊本天草産の小肌…

楽屋見舞い 下町育ちの三人、偶然にも 白いスラックス 前列、向かって右手は 「十代金原亭馬生」 菩提寺のご住職(都立上野高校同窓) 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 宮城産の鰹、青森産の平目、 岩手産のキタムラサキ海胆、 函館産の蝦夷馬糞…

千葉船橋港に水揚げされた小肌 小肌とナカズミが分けて有りました。 少し脂がのり始めました。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 宮城産の鰹、青森産の平目、 岩手産のキタムラサキ海胆、 函館産の蝦夷馬糞海胆、 北海道根室産の鰯、 千葉船橋産…

お盆明けより、高値が続いています。 三陸海岸産のキタムラサキ海胆 函館産のエゾバフン海胆 「チーズ王国」のアンテナショップ 築地場内店で、 寄席に、持ち込むワインの友を購入 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 北海道根室産の新秋刀魚、鰯…

本日、ご予約で満席となりました。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 北海道根室産の新秋刀魚、鰯、 宮城産の鰹、青森産の平目、 岩手産のキタムラサキ海胆、 函館産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀産の新子、小肌、千葉富津産の鯖、 岩手産のエゾイシカ…

台風の影響がなく良い物が入荷しております。 久しぶりに、鰯 両方とも、航空便で羽田空港より築地へ 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 北海道根室産の新秋刀魚、鰯、 宮城産の鰹、青森産の平目、 奥尻島産のキタムラサキ海胆、 天草産の新子、…

仲買いに勧められ、千葉富津産「釣り鯖」使い始めます。 新イカは、熊本天草産 貝は、旬の「エゾイシカゲ貝」 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 北海道根室産の新秋刀魚、 宮城産の鰹、青森産の平目、 奥尻島産のキタムラサキ海胆、 佐賀産の新…

千葉船橋港に水揚げされた新子 発泡スチロール内の大きさが、バラバラ 丸漬けサイズをセレクトして仕入れました。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 北海道根室産の新秋刀魚、 宮城産の鰹、青森産の平目、 奥尻島産のキタムラサキ海胆、 船橋産…

「新イカ」使い始めます。 一貫漬けに、丁度良い 「新秋刀魚」今日は、築地に沢山入荷していました。 2kで13尾のサイズ 昨年より、良いかも知れません。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 北海道根室産の新秋刀魚、 宮城気仙沼産の鰹、青森大間…

白身は、淡路島岩屋産の鯛 気仙沼産の鰹 熊本天草産の新子、利尻島産のバフン海胆など 旬の美味しい物を取り揃えております‼ 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 宮城産の鰹、淡路島岩屋産の鯛、 利尻島産の蝦夷馬糞海胆、 奥尻島産のキタムラサキ…

このところ 眞子鰈、星鰈が不漁 仲買人が、良い鯛をセリで 皮目を湯引きして提供しています。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 淡路島岩屋産の鯛、 利尻島産の蝦夷馬糞海胆、 奥尻島産のキタムラサキ海胆、 銚子産の鰯、三重産の鯵、天草産の小…

例年より、やや遅くれて入荷 築地では、石垣貝と呼ばれています。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 宮城産の鰹、淡路島岩屋産の鯛、 利尻島産の蝦夷馬糞海胆、 奥尻島産のキタムラサキ海胆、 銚子産の鰯、三重産の鯵、船橋産の新子、 天草産の…

少量購入しました。(一尾150g) 江戸前の新子(丸漬けサイズ)を仕入れております。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 北海道釧路産の新秋刀魚、ゆ 宮城産の鰹、淡路島産の鯛、 利尻島産の蝦夷馬糞海胆、 奥尻島産のキタムラサキ海胆、 銚子産の鰯…

北海道利尻島産の蝦夷馬糞海胆 お盆前がピークです‼ 奥尻島産のキタムラサキ海胆も、今が食べ頃。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 宮城産の真子鰈、大間産平目、 利尻島産の蝦夷馬糞海胆、 奥尻島産のキタムラサキ海胆、 島根産の鯵、銚子産の…

山形県鶴岡市産の茶豆 シーズン、口開け ビールのお供に‼ 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 宮城産の真子鰈、鰹、大間産平目、 利尻島産の蝦夷馬糞海胆、 奥尻島産のキタムラサキ海胆、 島根産の鯵、銚子産の鰯、船橋産の小肌、 熊本天草産の新…

大雨や台風の影響で品薄状態でしたが安定してきました。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 宮城産の真子鰈、鰹 利尻島産の蝦夷馬糞海胆、 積丹半島産のキタムラサキ海胆、 島根産の鯵、銚子産の鰯、船橋産の小肌、 熊本天草産の新子、千葉勝浦…

今年も、入荷が少なく高値ですが 味は抜群‼ 積丹半島の「ムラサキ海胆」もございます。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 宮城産の真子鰈、鰹 利尻島産の蝦夷馬糞海胆、 積丹半島産のキタムラサキ海胆、 島根産の鯵、石川産の鰯、 熊本天草産の…