江戸前富津産(1.2k) 今年は、早くも 東京湾内の真子鰈は、旬を迎えています。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 銚子産の真梶木、富津産の真子鰈、 淡路島岩屋産の鯛、浜中産の蝦夷馬糞海胆、 船橋産の小肌、保田産の鯵、 愛知産の平貝、殻付き…

北海道野付産の青柳 旬の味を是非‼ 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 銚子産の真梶木、淡路島岩屋産の鯛 浜中産の蝦夷馬糞海胆、船橋産の小肌、 竹岡産の鯵、愛知産の平貝、殻付きトリ貝、 北海道野付産の青柳、淡路島産の墨烏賊、 鹿児島産の車…

淡路島岩屋産の鯛(1.6k) 淡路島岩屋港 前の瀬（明石海峡大橋の下あたり）で獲れる タイ・イカナゴ・ちりめん等が有名 この海域では、潮の流れが速くエサが豊富で、 身がしまり美味しい！！ 江戸前の鯵が出始めたので購入 本日のおすすめ アイルランド産のク…

静岡御前崎産の生シラス 今シーズン初入荷 愛媛産のノレソレ、富山滑川産のホタルイカ、 菜の花、島辣韮の浅漬けなど春爛漫！！ 幸鮓の桜も満開 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 銚子産の真梶木、富津産の真子鰈、 浜中産の蝦夷馬糞海胆、船橋…

滑川の沖は、特別天然記念物「ホタルイカ群遊海面」 ホタルイカは春になると産卵のために200m以上の深海から 富山湾沿岸に押し寄せてきます。 兵庫、山陰産もありますが 本場「富山滑川」産で この加工業者を仕入れます。 本日のおすすめ アイルランド産のク…

殻付きのトリ貝 、 平貝 幸鮓 好みの貝が、安定して入荷しております。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 銚子産の真梶木、神奈川佐島産の平目、 浜中産の蝦夷馬糞海胆、船橋産の小肌、 愛知産の平貝、殻付きトリ貝、 北海道野付産の小柱、青柳…

愛媛産の「のれそれ」 「のれそれ 」とはアナゴの稚魚で、早春を代表する海の幸、 透明で柔和なイメージから、高知では「南海の妖精」の異名を 学術的には葉状体とよばれるもので、透き通った葉の形に見えます。 貝類は、トリ貝、小柱、青柳、平貝 本日のお…

北海道厚岸郡浜中町の蝦夷馬糞海胆 先週の函館産は、軽く爽やかでしたが、浜中産は、ねっとり濃厚な味！！ 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 銚子産の真梶木、富津産の真子鰈 浜中産の蝦夷馬糞海胆、船橋産の小肌、 愛知産の平貝、殻付きトリ貝…

お陰様で店を継ぎ、29回目の申告が済みました。 隣町に出来たお店にて、美味しいモノを頂きました。 4月20日は、貸し切り営業 日曜日、祝日、月曜日、定休日 営業時間 午後６時より１０時(入店) 御予約は、03-3863-1622 まで 幸鮓が紹介されています。 https…

3月17日土曜日、 貸し切り営業 ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします。 3月17日、4月20日は、貸し切り営業 日曜日、祝日、月曜日、定休日 営業時間 午後６時より１０時(入店) 御予約は、03-3863-1622 まで 幸鮓が紹介されています。 https://blogs.yaho…

「江戸っ子 」 好みの小柱、久しぶりに 大星 青柳には、 二つの柱があって小さい柱が小星( こぼし）と呼ばれ主に天ぷら屋さんが使用し、 大きい柱は大星（おおぼし）と呼ばれています。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 銚子産の真梶木、富津産…

江戸前、千葉船橋産の小肌がオススメ！！ ナカズミサイズ、片身漬けに 愛知産の殻付きトリ貝もございます。 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 銚子産の真梶木、富津産の真子鰈、 函館産の蝦夷馬糞海胆、船橋産の小肌、 愛知産の平貝、殻付きトリ…

各地より、入荷し出しました。今日は仲買人、お勧めの銚子産(1.5k) 海胆は、函館産の蝦夷馬糞 本日のおすすめ アイルランド産のクロマグロ、 銚子産の真梶木、真子鰈、竹岡産の平目、 函館産の蝦夷馬糞海胆、船橋産の小肌、 愛知産の平貝、殻付きトリ貝、 淡…

江戸時代に勧進大相撲発祥の地 今週は 早咲き桜が見頃なので 御来店の際に是非！！ 3月17日、4月20日は、貸し切り営業 日曜日、祝日、月曜日、定休日 営業時間 午後６時より１０時(入店) 御予約は、03-3863-1622 まで 幸鮓が紹介されています。 https://blog…

北海道野付産の特大が入荷 (今年は、良い青柳、小柱が少ない) 歯応えと磯の香りが楽しめます。 幸鮓では、国産のレモンを使用しております。 本日のおすすめ 銚子産の真梶木、アイルランド産のクロマグロ、 千葉富津産の真子鰈、千葉竹岡産の平目、 函館産の…

愛知産のトリ貝 山口産の赤貝 愛知産の平貝は、塩で 真梶木のハラモ入荷しております。 マグロは、アイルランド産に 本日のおすすめ 銚子産の真梶木、アイルランド産のクロマグロ、 千葉富津産の真子鰈、千葉竹岡産の平目、 函館産の蝦夷馬糞海胆、船橋産の…

宮埼産、一年で一番色鮮やかな今が食べ頃 ピリットした辛味、ポリポリとした食感が口の中で一体となり調和。 本日のおすすめ 銚子産の真梶木、カナダ産のクロマグロ、 宮城産の真子鰈、千葉竹岡産の平目、 函館産の蝦夷馬糞海胆、船橋産の小肌、 淡路島産の…

愛知産を使い始めます。 海胆は、北海道函館 本日のおすすめ 銚子産の真梶木、カナダ産のクロマグロ、 宮城産の真子鰈、神奈川佐島産の平目、 函館産の蝦夷馬糞海胆、天草産の小肌、 淡路島産の細魚、墨烏賊、 愛知産の平貝、殻付きトリ貝、 鹿児島産の車海…

神奈川佐島産の平目、素晴らしい！！ 神奈川佐島港は、鯛の名産地 そろそろシーズンの はずですが、入荷があまりないそうです。 本日のおすすめ 銚子産の真梶木、カナダ産のクロマグロ、 神奈川佐島産の平目、江戸前富津産の真子鰈、 厚岸浜中産の蝦夷馬糞海…

珍しく、神奈川長井産の小肌 船橋に水揚げされる小肌に、よく似ています。 本日のおすすめ 銚子産の真梶木、カナダ産のクロマグロ、 江戸前富津産の真子鰈、厚岸浜中産の蝦夷馬糞海胆、 長井産の小肌、淡路島産の細魚、墨烏賊、 愛知産の平貝、北海道野付産…

皆様にご好評な「山葵の花」 本日は、ノレソレ、汲み湯葉、岩もずく、などより 本日のおすすめ 銚子産の真梶木、カナダ産のクロマグロ、 宮城産の真子鰈、厚岸浜中産の蝦夷馬糞海胆、 船橋産の小肌、淡路島産の細魚、墨烏賊、 愛知産の平貝、北海道野付産の…