愛知豊浜産の蝦蛄 オレンジ色の卵が溢れんばかりに‼ 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 宮城産の真子鰈、 北海道歯舞産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀産の小肌、富山氷見産の鰯、 千葉富津産の墨烏賊、 北海道標津産の青柳、野…

北海道野付産の天然帆立貝 「天然の帆立貝」自由に動き回るため付着物がつきにくい‼ 「養殖の帆立貝」吊り下げ式で一箇所に、その為色々な物が付着します。 手前が天然の帆立貝、奥が養殖 帆立貝は、殆んどが養殖 貴重な天然帆立を是非‼ 本日のおすすめ ボス…

富山氷見港に水揚げされた鰯 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 千葉竹岡産の平目、 北海道歯舞産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀産の小肌、富山氷見産の鰯、 千葉富津産の墨烏賊、 北海道標津産の青柳、小柱、 野付産の天然帆立…

「アーサー セラーズ」の「シャルドネ」と「ピノ・ノワール」 大学テニス部の同期 桃井さん ワイン好きから、造り手でオーナー 今年より、幸鮓でもご提供させて頂きます。 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 宮城産の真…

季節の変わり目 これから「鯵」「真子鰈」「殻付きトリ貝」が旬を迎えます。 小ぶりの鯵、片身漬けで握っております。 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 千葉竹岡産の真子鰈、佐島産の平目、 北海道歯舞産の蝦夷馬糞海…

富山湾産の蛍烏賊 今シーズン初めて仕入れました。 今年は、不漁みたいで 3月1日 解禁の日は、一枚￥4500の値付け まだまだ、高値ですが季節物を 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 千葉竹岡産の真子鰈、佐島産の平目、…

牡蠣の握り 仕込ました。 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 千葉竹岡産の真子鰈 北海道歯舞産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀産の小肌、竹岡産の鯵、 神奈川小柴産の墨烏賊、 富津産のトリ貝、北海道標津産小柱、 岩手産の蛸、 …

江戸前富津産の殻付きトリ貝 初入荷 鯵も江戸前竹岡産を仕入れました。 今期、初入荷「真子鰈」も江戸前竹岡産 尚「墨烏賊」も江戸前小柴産 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 千葉竹岡産の真子鰈 北海道歯舞産の蝦夷馬…

本日、3月16日 貸し切り営業となります。 豊洲市場「ターレー道路 」 結構スピードが出ている気がします。 お知らせ ゴールデンウィーク 4月30日、5月1日、2日、営業致しますので 御予約お待ちしております 夏季休業 8月11日より、19日までお休みを頂きます …

佐賀太良町大浦で漁された「小肌」皮目が柔らかい。 旬を迎えています、オススメ‼ 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 宮城産のアイナメ、 北海道歯舞産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀産の小肌、鹿児島産の鯵、 神奈川小柴産の墨…

春を告げる魚 宮城産のアイナメ 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 宮城産のアイナメ、 北海道厚岸浜中産の蝦夷馬糞海胆、 天草産の小肌、淡路島産の鯵、 神奈川小柴産の墨烏賊、 北海道標津産の青柳、小柱、 山口産の…

赤貝の肝を軽く煮ております。 「旬の時期だけ」ご提供 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 神奈川佐島産の平目、淡路島産のアイナメ、 北海道厚岸浜中産の蝦夷馬糞海胆、 天草産の小肌、淡路島産の鯵、 神奈川小柴産の…

新しい卸金 あか(銅製)と併用して 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 淡路島産のアイナメ、 北海道厚岸浜中産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀産の小肌、淡路島産の鯵、 神奈川小柴産の墨烏賊、 北海道標津産の小柱、山口産の赤貝…

北海道厚岸浜中産の蝦夷馬糞海胆 白身は、淡路島産のアイナメ 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 淡路島産のアイナメ、 北海道厚岸浜中産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀産の小肌、淡路島産の鯵、 神奈川小柴産の墨烏賊、 北海道…

山口産の赤貝 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 淡路島産のアイナメ、 北海道歯舞産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀産の小肌、淡路島産の鯵、 神奈川小柴産の墨烏賊、 北海道標津産の青柳、山口産の赤貝、 岩手産の蛸、長崎産の…

銚子産の真梶木「ハラモ」 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木「ハラモ」 宮城産のアイナメ、神奈川佐島産の平目、 北海道歯舞産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀産の小肌、淡路島産の鯵、 神奈川小柴産の墨烏賊、 北海道標津産の小柱、青柳…

神奈川横須賀産のミル貝 高値が続いていました小柱 やっと安定入荷「北海道標津産の大星」 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 神奈川佐島産の平目、淡路島産の鯛、 北海道歯舞産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀産の小肌、銚子産の鰯、 北海道標津産の小柱、 神…

仲買人に、平目を勧められ 歯舞産の蝦夷馬糞海胆 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 千葉銚子産の真梶木のハラモ、 神奈川佐島産の平目、淡路島産の鯛 北海道歯舞産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀産の小肌、銚子産の鰯、 神奈川小柴産の墨烏賊、 北海道標津産…