北海道根室市落石産の蝦夷馬糞海胆が初入荷 約１ヶ月間だけ、漁をするこの時期 最高の海胆！！ 本日は 産地の違う馬糞海胆、食べ比べができます。 白魚と生桜海老もございます。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 青森産の平目、鮎魚女、 落石産、北方…

赤身が美味しい！！ 北大西洋、ボストン産と同じで地域で漁された物。 貝類が、良くなっています。(写真はミル貝) ミル貝(愛知産)、赤貝(宮城産)、青柳(北海道産)をご用意 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 青森産の鮎魚女、北方四島産の蝦夷馬糞海胆…

千葉船橋産の小肌 千葉富津産の細魚 仲買人がもう直ぐ、北海道落石産が入荷すると それまでは、北方四島産蝦夷馬糞海胆を使用致します。 愛知産の蝦蛄 尚 秋の味覚、いくら、鯖の取り扱い終了します。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 青森産の鮎魚女…

神奈川松輪産、大きいのが出て来ました 「かんぬき」までもう少し 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の鮎魚女 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 三陸気仙沼産の鯖、愛知産の小肌、松輪産の細魚、 愛知渥美半島産の平貝、苫小牧…

今日は、小肌の入荷が非常に少ない、 ご好意で仲買人に、愛知産を少々 分けて頂きました。 江戸前に似て皮目が柔らかく、片身付けの良いサイズ！！ 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の鮎魚女 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 …

ご常連様による落語会 金原亭馬治師匠 田辺銀冶さん ネタは、演者自筆

茨城県常陸太田産のコシヒカリを一年分キープ その都度、精米して届けて頂きます。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の鮎魚女 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、佐賀産の小肌、松輪産の細魚、 愛知渥美半島産…

熊本天草産もありましたが、佐賀大浦産(投網漁)を仕入れました。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の鮎魚女 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、佐賀産の小肌、松輪産の細魚、 愛知渥美半島産の平貝、苫小牧産…

本日貸し切り営業 ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 築地の波除神社でも、酉の市 やはり、昔から定番は 「おかめ」 11月18日、12月19日、22日、23日、 貸し切り営業 日曜日、祝日、月曜日、定休日 営業時間 午後６時より１０時(入店) 御予約は…

江戸前の墨烏賊漁が始まりました。 今日は、千葉富津産を仕入れ 神奈川小柴産も期待しております。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の鮎魚女 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、船橋産の小肌、松輪産の細魚、 …

小肌は、千葉船橋産 細魚も神奈川松輪産 海胆は、お客様にご好評な 北方四島産エゾバフン 此れから良くなる、浜中産も築地に(今日のは養殖) 白身は、青森産のアイナメ 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の鮎魚女 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手…

美味しい物を頂きながら「落語会の打ち合わせ」 牝は、卵が沢山 上海蟹と鱶鰭のスープ 大海老の塩炒め 上海里芋 お焦げ 「 鶏ソバを配膳している馬治師匠 浜町「燕慶園」にて 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、北海襟裳産の松川鰈、 北方四島産の蝦夷馬…

蝦夷馬糞海胆 静岡由比産の生桜海老 北海道襟裳産の松川鰈 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、北海襟裳産の松川鰈、 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、佐賀産の小肌、松輪産の細魚、 愛知渥美半島産の平貝、苫小牧産の…

江戸前、神奈川松輪産の細魚 鯖で有名な漁港ですがここ数年不漁続きです。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、北海道函館産の平目、 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、佐賀産の小肌、松輪産の細魚、 愛知渥美半島産の…

小肌が良くなってきました、おすすめ！！ 佐賀有明海産 墨烏賊は、鹿児島出水産 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 北海道函館産の平目、余市産の天上鰤 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、佐賀産の小肌、富津産の細魚…

北海道余市港に水揚げされた鰤 腹一丁の半分(1.45k ) を購入 ブリは回遊魚。北上の群が 北海道は余市に到着 北上の頂上、天まで上がったので「天上」ブリと名づけて 流通するようになったのはこの10年程。 以前 、余市はマグロで有名でした。 本日のおすすめ…

お陰様で、蔵前移転23年目のシーズンを迎えます。 これからも、宜しくお願い致します。 蕎麦「高はし」さん 天ぶら「よこ田」さん お祝いの食事会 ありがとうございます。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、北海道利尻産の平目、 北方四島産の蝦夷馬糞…

静岡由比産の桜海老 春のイメージが有りますが、晩秋にも 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、北海道利尻産の平目、 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、佐賀産の小肌、 愛知渥美半島産の平貝、苫小牧産の青柳、 淡路島産…

11月4日(土曜日) 午後6時より通常営業致します。 淡路島仮屋港に水揚げされた墨烏賊 まだ活きております。 この港は、鯛で有名です。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、北海道利尻産の平目、 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 気仙沼…

東京湾の細魚が解禁になりました。 千葉富津産の細魚、北海道余市産の鯖、青森産の鰯、佐賀有明海産の小肌など 本日は、光物が充実しております。 カナダ産のクロマグロ、 北海道利尻産の平目、神奈川佐島産の鯛、 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生…

唐墨の味噌漬け 使い始めます。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 神奈川佐島産の鯛、北方四島産の蝦夷馬糞海胆、 岩手譜代産の生いくら、青森八戸産の鯖、 熊本天草産の新子、佐賀有明海の小肌、 北海道根室の鰯、愛知渥美半島産の平貝、 苫小牧産の…