台風の影響で、良い平目の入荷が無く 神奈川佐島漁港に水揚げされた鯛を仕入れました。 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 神奈川佐島産の鯛、北方四島産の蝦夷馬糞海胆、 岩手譜代産の生いくら、青森八戸産の鯖、 熊本天草産の新子、北海道釧路産の…

旬を迎えています。 静岡焼津港に水揚げされた、鮮度抜群の鯖 白魚も出始めました。 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 利尻産の平目、北方四島産の蝦夷馬糞海胆、 岩手譜代産の生いくら、静岡焼津産の鯖、 佐賀有明海産の小肌、北海道釧路産の鰯、 …

今年は、豊漁でオススメ！！ 墨烏賊は、淡路島産 身が厚くなり、歯応えも 鮮度抜群の生しらす(静岡御前崎産) そのまま召し上がるのが美味！！ 穴子の肝、仲買人に沢山頂いたので軽く煮てお出しします。 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 利尻産の平…

愛知県渥美半島産のミル貝、使い始めます。 久しぶりに小肌(佐賀有明海) 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 利尻産の平目、北方四島産の蝦夷馬糞海胆、 岩手譜代産の生いくら、青森八戸産の鯖、 佐賀有明海産の小肌、北海道釧路産の鰯、 愛知渥美半…

早いもので、蔵前に来て22年が過ぎようとしております。 自宅近くのお店に、シャンパーニュ、ワインを持ち込み祝酒 マッシュルームのスープ 香りが良く美味しかった！！ 「ルディック」さん 本日、午後4時より6時過ぎまで貸し切り営業 ６時半より、通常営業…

仲買人のおかげで、なんとか揃いました。 鯖(余市)、鰯(釧路)、新子(熊本天草) 蝦夷馬糞海胆(北方四島産) 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 利尻産の平目、北方四島産の蝦夷馬糞海胆、 岩手譜代産の生いくら、余市産の鯖、 天草産の新子、北海道釧路…

良い品質の北方四島産が入荷し出し、価格も安定 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 北海道利尻産の平目、北方四島産の蝦夷馬糞海胆、 岩手譜代産の生いくら、青森八戸産の鯖、 天草産の新子、北海道釧路産の鰯、 苫小牧産の青柳、小柱、愛知産の平貝…

貝類が良くなって来ました。 平貝の握りは、塩でお出しております。 愛知県渥美半島産の平貝 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北海道利尻産の平目、 噴火湾の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 八戸産の鯖、天草産の新子、北海道釧路産の鰯、 苫…

早いもので 今日、明日と開催 暫くの間 幸鮓も、皮付きのべったらを使用します。 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北海道利尻産の平目、 噴火湾の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 八戸産の鯖、船橋産の小肌、北海釧路産の鰯、 苫小牧産の青柳…

10月18日の朝刊にご縁のある「金原亭馬治」師匠が 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北海道利尻産の平目、 噴火湾の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 八戸産の鯖、天草産の新子、北海釧路産の鰯、 苫小牧産の青柳、小柱、愛知産の平貝、 鹿児島…

休日、大和田落語会に 席亭に、楽屋に招かれ「小痴楽」さんを紹介して頂きました ありがとうございます。 店で落語会をしていますと言うと、「ゲストで呼んでください」 アフターは、浅草松が谷「あん」 スコットランド産の雷鳥と特製カレーが美味しかった！…

冷えて来たので 暖かいお品「牡蠣の小鍋風」をご用意しております。 岩手大船渡産の牡蠣を使用 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北海道利尻産の平目、 噴火湾の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 八戸産の鯖、天草産の新子、北海釧路産の鰯、 苫…

北海道噴火湾産の蝦夷馬糞海胆 まだまだ、高値が続く海胆 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北の漁場の鰹、 北海道松前産の平目、神奈川佐島産の鯛 噴火湾産のバフン海胆、青森産のキタムラサキ海胆、 岩手譜代産の生いくら、 淡路島産の鯖、佐賀産の…

鯖は、淡路島産 鰯は、根室産で 小肌は、佐賀産 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北の漁場の鰹、 北海道松前産の平目、神奈川佐島産の鯛 青森産のキタムラサキ海胆、岩手譜代産の生いくら、 淡路島産の鯖、佐賀産の小肌、北海根室産の鰯、 苫小牧産…

北大西洋産のクロマグロ 180k この時期、最高の赤身を是非！！ 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 北海道松前産の平目、神奈川佐島産の鯛 青森産のキタムラサキ海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森産の鯖、熊本天草産の小肌、北海道釧路産の鰯、 苫小…

仲買人オススメの鰯 墨烏賊は、鹿児島出水産 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、 神奈川佐島産の鯛、北海道利尻島産の平目、 青森産のキタムラサキ海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森産の鯖、熊本天草産の小肌、北海道釧路産の鰯、 苫小牧産の青柳、小…

久しぶりに、青森産のムラサキ海胆 墨烏賊は、江戸前神奈川小柴産 鯵とエゾイシカゲ貝の取り扱いは終了致します。 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北海道利尻島産の平目、 青森産のキタムラサキ海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森産の鯖、熊本天草…

新イカからスミイカに 鯵は、江戸前千葉竹岡産 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北海道利尻島産の平目、 礼文島産のキタムサキ海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、熊本天草産の小肌、竹岡産の鯵、 北海道苫小牧産の青柳、小柱、鹿児島出…

東京湾千葉保田産の鯵 竹岡、保田、勝山など 金谷近辺の物がこのところ 築地に入荷しております。 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北海道利尻島産の平目、 礼文島産のキタムサキ海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、熊本天草産の小肌、保…

青森八戸産の〆鯖 岩手譜代産のいくら 熊本天草産の新子 今日は、丸漬けサイズのみ築地に入荷 唐墨の季節が到来 鰡の子、横須賀長井産が出始めました。 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北海道利尻島産の平目、 北方四島産のムラサキ海胆、岩手譜代…

ご縁のある「金原亭馬治」師匠が主任 10月10日 まで、上野鈴本演芸場 「馬治丹精会」事務局 @umaji_tanseikai 鈴本演芸場にて１０月上席夜の部の主任を勤めることになりました。十日間休演なしです。このチラシを印刷してご持参されるか、またはチラシの画像…

今日は、東京湾の魚が多いです 千葉船橋産の小肌 千葉勝山産の鯵 神奈川小柴産の墨烏賊 北海道の物が少なく、岩手譜代産の生筋子 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北海道利尻島産の平目、 礼文島産のキタムサキ海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八…

10月2日(月曜日) 午後７時より営業致します。 神田連雀亭より、寄付の木札 (橘右橘師匠の寄席文字) オーナーの意向により寄付廃止で送って頂きました。 古今亭志ん輔さん、ご丁寧に書状ありがとうございます。 本日のおすすめ ボストン産のクロマグロ、北海…