2023-10-01から1ヶ月間の記事一覧

本寸法の江戸前ー研修旅行

松本、蕎麦行脚 く 三城さんの女将 好意的に受け入れて頂き ありがとうございます。

本寸法の江戸前ー松皮鰈

白身は、久しぶりに 北海道厚岸産の松波鰈 日本海側よりサッパリしています。 海胆は高値ですが、良いモノを 本日のおすすめアイルランド産の本鮪、北海道厚岸産の松皮鰈、北海道北方四島産の蝦夷馬糞海胆、北海道羅臼産の筋子、佐賀産の小肌、京都産の鯵、…

本寸法の江戸前ー筋子

旬の筋子 「肴と握り」のお任せでは、 ツマミと握りの両方 御提供しております。 本日のおすすめアイルランド産の本鮪、北海道利尻島産の平目、北海道羅臼産の筋子、佐賀産の小肌、京都産の鯵、鹿児島出水産の墨烏賊、長崎五島産の蛸、北海道苫小牧産の青柳…

本寸法の江戸前ー筋子

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本寸法の江戸前ー筋子

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本寸法の江戸前ー筋子

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本寸法の江戸前ー白魚

出始めた白魚、 北海道網走産美味です❗️ 本日のおすすめアイルランド産の本鮪、北海道利尻島産の平目、北海道羅臼産の筋子、佐賀産の小肌、京都産の鯵、岩手三陸産の鰯、鹿児島出水産の墨烏賊、長崎五島産の蛸、北海道苫小牧産の青柳、茨城鹿島産の煮蛤、長…

本寸法の江戸前ー小肌

小肌が良くなって来ました❗️ 個人的な好みの佐賀産を仕入 本日のおすすめアイルランド産の本鮪、北海道利尻島産の平目、千葉富津産の鯛、北海道羅臼産の筋子、北海道産のムラサキ海胆、佐賀産の小肌、京都産の鯵、鹿児島出水産の新イカ、北海道苫小牧産の青…

本寸法の江戸前ーお知らせ

本日、10月5日(木) 貸切営業となります。 ご迷惑をお掛けししますが、 宜しくお願いします。