12月30日で今年の営業は、終了しました。 暮は、沢山のお客様のご来店ありがとうございます。 新年は、1月5日より 営業致します。 塩煮込み 「きじ」のささみと胸肉 、もも肉 早く終わった日に、エネルギーチャージ 松が谷「あん」 堀井さん、遅くまでありが…

低気圧の影響で魚が少ない市場、 高値ですが、淡路島の良い墨烏賊が有りました。 平目、海胆、墨烏賊、小肌、細魚、煮蛤、穴子、 28日、29日、30日、ご予約お客様の分を確保しております。 12月30日は、お席に余裕がございます。 正月用に、チーズや酒肴を色…

もう直ぐ、禁漁になります。 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月25日(月曜日)、 定休日ですが営業 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の平目、 北海道落石蝦夷馬糞海胆、 富津産の細魚、佐賀有明海産の小…

新番付、幕下西十枚目に 高砂部屋の玉木さん 常連様で、応援しています。 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の平目、 北海道落石蝦夷馬糞海胆、 富津産の細魚、佐賀有明海…

12月25日は、営業致します。 釜石をはじめとする岩手県沿岸での鮑漁は 1年の内 2ヶ月 、11月と12月にだけ行われます。 さらにその2ヶ月の間で鮑漁を行える日数は わずか8日足らず 定められた日以外は鮑 を獲ることは出来ません。 三陸の鮑は「蝦夷アワビ」と…

12月20日 水曜日 ご予約で満席 ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月24日(日曜日)、25日(月曜日)、 定休日ですが営業 12月20日、24日は、ご予約で満席 12月19日、22日、…

12月19日(火曜日)、貸切営業となります。 ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 能登産の「鰤」 旬を迎えています。 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月24日(日曜日)、25日(月曜日)、 定休日ですが営業 12…

12月の 「旬の肴と握り」 利休 抜粋 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月24日(日曜日)、25日(月曜日)、 定休日ですが営業 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 青森産の平目、苫小牧産の松川鰈 北海道厚岸浜中産蝦…

北海道苫小牧産の北寄貝 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月24日(日曜日)、25日(月曜日)、 定休日ですが営業 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 青森産の平目、鮎魚女、苫小牧産の松川鰈 北海道厚岸浜中産蝦夷…

大根を蕎麦つゆに漬けた物 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月24日(日曜日)、25日(月曜日)、 定休日ですが営業 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 青森産の鮎魚女、苫小牧産の松川鰈 北海道厚岸浜中産蝦夷馬糞…

北海道苫小牧産のマツカワガレイ 真子鰈などは夏が旬ですが、松川鰈は冬場に美味しくなります。 約3Kの大物をシェアして頂きました。 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月24日(日曜日)、25日(月曜日)、 定休日ですが…

冬の味覚 「赤海鼠」使い始めます。 三杯酢で召しがって頂きます。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産のアイナメ 北海道厚岸浜中産蝦夷馬糞海胆、 宮城産の細魚、愛知産の小肌、 野付産の青柳、愛知産の平貝、 兵庫淡路島産の墨烏賊、神奈川久里…

12月の「旬のお任せ握り」 抜粋 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月24日(日曜日)、25日(月曜日)、 定休日ですが営業 12月19日、22日、23日、1月20日 貸し切り営業 日曜日、祝日、月曜日、定休日 営業時間 午後６時よ…

青森産の平目 此れから、どんどん良くなっていきます。 青森県の魚 に指定されている平目 全国に先駆けて 稚苗生産、放流及び資源管理に取り組み、 天然産は 日本一の水揚。 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月24日(…

唐墨の味噌漬け ご好評な、肴 お任せ 利休でお出ししております。 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月24日(日曜日)、25日(月曜日)、 定休日ですが営業 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 苫小牧産の松川鰈、青…

江戸前、神奈川 横須賀市 走水大津港産の細魚 春のイメージがありますが、この時期はオススメ！！ お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月24日(日曜日)、25日(月曜日)、 定休日ですが営業 本日のおすすめ カナダ産のクロ…

ご常連様、馬治師匠に名入り手帳をプレゼント。 お知らせ 年内は、 12月30日まで 年明けは、 1月5日より 営業致します。 12月24日(日曜日)、25日(月曜日)、 定休日ですが営業 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 苫小牧産の松川鰈、青森産の平目、鮎魚女…

北海道厚岸郡浜中町産の蝦夷馬糞海胆 天然が入荷しました。 本日の青柳は、野付産 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 苫小牧産の松川鰈、青森産の平目、鮎魚女、 北海道厚岸浜中産、落石産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀有明海産の小肌、神奈川松輪産の細魚、 …

名産地、宮城閖上産の赤貝 「ゆりあげ」の地名は、 その昔、観音像が浜へゆりあげられた（打ち上がった）ことに由来 閖という字は、中国にもない。 閖上という字が当てられたのは江戸時代のことで、 ４代目仙台藩主・伊達綱村が沿岸の寺を参詣した際、山門の…

牡蠣豆腐には、加熱調理用を使用しております。 小鍋仕立てで、ご好評いただいております。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 青森産の平目、鮎魚女、 落石産、北方四島産の蝦夷馬糞海胆、 佐賀有明海産の小肌、富津産の細魚、 苫小牧産の青柳、愛知産…

北海道根室市落石産の蝦夷馬糞海胆が初入荷 約１ヶ月間だけ、漁をするこの時期 最高の海胆！！ 本日は 産地の違う馬糞海胆、食べ比べができます。 白魚と生桜海老もございます。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 青森産の平目、鮎魚女、 落石産、北方…

赤身が美味しい！！ 北大西洋、ボストン産と同じで地域で漁された物。 貝類が、良くなっています。(写真はミル貝) ミル貝(愛知産)、赤貝(宮城産)、青柳(北海道産)をご用意 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 青森産の鮎魚女、北方四島産の蝦夷馬糞海胆…

千葉船橋産の小肌 千葉富津産の細魚 仲買人がもう直ぐ、北海道落石産が入荷すると それまでは、北方四島産蝦夷馬糞海胆を使用致します。 愛知産の蝦蛄 尚 秋の味覚、いくら、鯖の取り扱い終了します。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、 青森産の鮎魚女…

神奈川松輪産、大きいのが出て来ました 「かんぬき」までもう少し 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の鮎魚女 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 三陸気仙沼産の鯖、愛知産の小肌、松輪産の細魚、 愛知渥美半島産の平貝、苫小牧…

今日は、小肌の入荷が非常に少ない、 ご好意で仲買人に、愛知産を少々 分けて頂きました。 江戸前に似て皮目が柔らかく、片身付けの良いサイズ！！ 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の鮎魚女 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 …

ご常連様による落語会 金原亭馬治師匠 田辺銀冶さん ネタは、演者自筆

茨城県常陸太田産のコシヒカリを一年分キープ その都度、精米して届けて頂きます。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の鮎魚女 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、佐賀産の小肌、松輪産の細魚、 愛知渥美半島産…

熊本天草産もありましたが、佐賀大浦産(投網漁)を仕入れました。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の鮎魚女 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、佐賀産の小肌、松輪産の細魚、 愛知渥美半島産の平貝、苫小牧産…

本日貸し切り営業 ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 築地の波除神社でも、酉の市 やはり、昔から定番は 「おかめ」 11月18日、12月19日、22日、23日、 貸し切り営業 日曜日、祝日、月曜日、定休日 営業時間 午後６時より１０時(入店) 御予約は…

江戸前の墨烏賊漁が始まりました。 今日は、千葉富津産を仕入れ 神奈川小柴産も期待しております。 本日のおすすめ カナダ産のクロマグロ、青森産の鮎魚女 北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手譜代産の生いくら、 青森八戸産の鯖、船橋産の小肌、松輪産の細魚、 …