牡蠣豆腐の小鍋風に使用する牡蠣は、岩手大船渡産に本日のおすすめボストン産のクロマグロ、函館産の平目、標津産のイクラ、北海道厚岸浜中産の蝦夷馬糞海胆、天草産の小肌、釧路産の鰯網走産の小柱、青柳、鹿児島出水産の墨烏賊、長崎五島産の蛸、千葉九十…
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