2023-09-14から1日間の記事一覧

本寸法の江戸前ー新子

佐賀産の新子(一貫丸漬け) 40年前は、9月が新子の時期 舎利も大きい時代、このサイズで2枚漬け 夏場は、小肌を使用しない店が大半でした。 本日のおすすめアイルランド産の本鮪、北海道利尻島産の平目、北海道羅臼産の筋子、北海道稚内産のムラサキ海胆、佐…