淡路島岩屋

日記 #練習用

淡路島岩屋産の活真鯛

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1.8kの半身を仕入れました。


神奈川小柴産の墨烏賊

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平貝、使い始めます。

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本日のおすすめ

ボストン産のクロマグロ、

兵庫県淡路島岩屋産の鯛、

厚岸浜中産の蝦夷馬糞海胆、

佐賀産の小肌、青森八戸産の鯖、

神奈川小柴産の墨烏賊、

北海道長万部産の北寄貝、

愛知産の平貝、三重桑名産の煮蛤、

長崎対馬産の穴子、薄焼き玉子



静岡御前崎産の生シラス、

茨城霞ヶ浦産の白魚、

石川能登産の岩もずく、

汲み上げ湯葉、


味噌漬けの唐墨

子持ち柳葉魚

牡蠣豆腐




漬け物は、 皮付きべったら

                   若もぎ胡瓜の味噌漬け


11月30日、12月22日、

2019年
1月19日、2月26日、3月16日、

貸し切り営業となります。



日曜日、祝日、月曜日、定休日


営業時間   午後６時より１０時(入店)

御予約は、03-3863-1622   まで



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-幸鮓のお任せ


遠州　 　 10.000円


利休　     15,000円


お 飲 み 物

ビール
・ ハートランド(キリン)　　                   800円
・ ラガー(サッポロ)　　　　                   800円
酒
・ 東北泉(山形)　　　　　　                   900円
・ 喜久酔(静岡)　　　　　　                   900円
焼酎
・ 麦 佐藤(鹿児島)　　　　　                  800円
・ 米 九代目(熊本)　　　　　                  800円
・ 芋 佐藤黒(鹿児島)　　　　                  900円

ワイン
・ シャブリ・プレミエ　　　                8,000円                     
・ サンセール　　　　　　　                8,000円

・ フェラーリ(マキシム・ブリュット)   10.000円