下北半島 - kousushi’s diary

キタムラサキウニは繊細な味わいで、絶品！！

産卵期前の春～初夏にかけて旬を迎えます。

主な産地は、津軽海峡から太平洋沿岸にかけて、佐井村、大間町、風間浦村、むつ市、東通村、六ヶ所村、八戸市、階上町などで漁獲されます。

ウニ類の漁獲量は、北海道、岩手県に次いで３番目に多く、約６００トン（平成２５年漁業・養殖業生産統計による）

神奈川小柴港に水揚げされた、活魚ホウボウ

本日のオススメ

紀州那智勝浦の本鮪、銚子産の真梶木、江戸前小柴産のホウボウ、

熊本天草産の小肌、淡路島産の細魚、墨烏賊、青森産のキタムサキウニ、

厚岸浜中産産の馬糞海胆、岡山産のミル貝、苫小牧産の小柱、

神奈川久里浜産の蛸、対馬産の穴子、桑名産の煮蛤、車海老、

薄焼き玉子など

富山産の蛍烏賊、愛知産のノレソレ、

山葵の花、汲み上げ湯葉、柳葉魚

温かいお品で「牡蠣豆腐」

漬け物は、若もぎ胡瓜味噌漬け、牛蒡の浅漬け

3月の休み (日祝、第二、三、月曜日)

5日、12日、13日、19日、20日、26日

営業時間午後６時より１０時(入店)

御予約は、03-3863-1622 まで

幸鮓が紹介されています。

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-幸鮓のお任せ

遠州　　￥9,000-

織部　￥12,000-

利休　￥15,000-

お飲み物

 ビール

・ハートランド(キリン)　　￥800-

・ラガー(サッポロ)　　　　￥800-

 酒

・東北泉(山形)　　　　　　￥900-

・喜久酔(静岡)　　　　　　￥900-

 焼酎

・麦佐藤(鹿児島)　　　　　￥800-

・米九代目(熊本)　　　　　￥800-

・芋佐藤黒(鹿児島)　　　　￥900-

・フェラーリ(マキシム・ブリュット) \10000

 ワイン

・シャブリ・プレミエ　　　￥8,000-

・プイィ・フュイッセ　　　￥8,000-

・サンセール　　　　　　　￥8,000-