千葉勝山

日記 #練習用

青森産の平目が大雪で入荷していませんので

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江戸前の平目を仕入れました。  縁側に程良い脂


千葉船橋産の小肌、神奈川走水産の細魚、

小柴産の墨烏賊、子安産の穴子も東京湾です





本日のおすすめ

銚子産の真梶木、カナダ産のクロマグロ、

三重伊勢産の平鱸、千葉勝山産の平目、

北方四島産の蝦夷馬糞海胆、

船橋産の小肌、神奈川走水産の細魚、

岡山産のミル貝、愛知産の平貝、

北海道野付産の青柳、天草産の車海老、

桑名産の煮蛤、神奈川小柴産の墨烏賊、

子安産の穴子、薄焼き玉子



愛媛産のノレソレ、能登産の岩モズク、

汲み上げ湯葉、柳葉魚


唐墨の味噌漬け


暖かいお品で   真鱈の白子と豆腐の小鍋仕立て


漬け物は、いぶりがっこ、菜の花、蕪の浅漬け

                




日曜日、祝日、月曜日、定休日


営業時間   午後６時より１０時(入店)

御予約は、03-3863-1622   まで







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-幸鮓のお任せ


遠州　 　 9,000-


織部　     12,000-

利休　     15,000-


お 飲 み 物

 ビール
・ ハートランド(キリン)　　                   800
・ ラガー(サッポロ)　　　　                   800
 酒
・ 東北泉(山形)　　　　　　                   900
・ 喜久酔(静岡)　　　　　　                   900
 焼酎
・ 麦 佐藤(鹿児島)　　　　　                  800
・ 米 九代目(熊本)　　　　　                  800
・ 芋 佐藤黒(鹿児島)　　　　                  900

  ワイン
・ ブルゴーニュ・シャルドネ                 6,000
・ シャブリ・プレミエ　　　                8,000
・ プイィ・フュイッセ　　　                 8,000
・ サンセール　　　　　　　                8,000

・ フェラーリ(マキシム・ブリュット)    10000

 シャンパーニュも数種類ございます。