千花

若い頃一番通った割烹

初代のご主人との写真(1990年代)  今は、長男さんが継いで、、、

今回は、独立した弟さんのお店に

最初は、千花では後半に出ていた「肴の小鉢」

明石の蛸を炊いた小鉢の次に、鱧のお造り

帆立の真薯に焼麩の吸物

名物の当たり湯葉、葡萄とマンゴーが隠れて

鮎の塩焼き、白海老とトウモロコシの揚げ物と続き

焼き茄子

無花果の煮物

飯蒸し

シンプルで削ぎ落とした料理は素晴らしいですが

私には、あたりが強く感じました。