金沢

日記 #練習用


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銚子港に水揚げされた、真梶木

石川では、「さわら 」  日本海が不漁の際は、此方から運ばれるそうです。

サワラという魚は、一般的には「鰆」と書くスズキ目・サバ科の青魚
 石川方言でカジキ（カジキマグロ）のことをこう呼ぶそうで
 石川県の飲食店や魚屋で「サワラ」 と書かれているものは、
 カジキのことが多い。      富山では「サス」





本日のオススメ

銚子産の真梶木、神奈川佐島産の平目、熊本天草産の小肌、

淡路島産の細魚、墨烏賊、北方四島産の馬糞海胆、岡山産のミル貝、

苫小牧産の青柳、小柱、神奈川久里浜産の蛸、対馬産の穴子、桑名産の煮蛤、

車海老、薄焼き玉子など



愛媛産のノレソレ、汲み上げ湯葉、

青森産の岩もずく、唐墨の味噌付け、柳葉魚


温かいお品で「牡蠣豆腐」


漬け物は、若もぎ胡瓜の味噌漬け、京菜の浅漬








2月の休み (日祝、第二、三、月曜日)

5日、11日、12日、13日、19日、20日、26日


2月18日(土曜日) は、貸し切り営業



営業時間   午後６時より１０時(入店)

御予約は、03-3863-1622   まで





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-幸鮓のお任せ


遠州　 　 ￥9,000-


織部　 ￥12,000-

利休　 ￥15,000-


お 飲 み 物

 ビール
・ ハートランド(キリン)　　 ￥800-
・ ラガー(サッポロ)　　　　 ￥800-
 酒
・ 東北泉(山形)　　　　　　 ￥900-
・ 喜久酔(静岡)　　　　　　 ￥900-
 焼酎
・ 麦 佐藤(鹿児島)　　　　　 ￥800-
・ 米 九代目(熊本)　　　　　 ￥800-
・ 芋 佐藤黒(鹿児島)　　　　 ￥900-

・ フェラーリ(マキシム・ブリュット) \10000
 ワイン
・ シャブリ・プレミエ　　　 ￥8,000-
・ プイィ・フュイッセ　　　 ￥8,000-
・ サンセール　　　　　　　 ￥8,000-
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